«¿Qué le da una persona a otra? Da de sí misma lo más precioso que tiene, de su propia vida. No significa necesariamente que sacrifica su vida por el otro, sino que da lo que está vivo en ella, da de su alegría, de su interés, de su compresión, de su conocimiento, de su humor, de su tristeza, de todas las expresiones y manifestaciones de lo que está vivo «. Erich Fromm

CAMARAO DO SADO

Maria Falcão, de 79 años, vende desde hace más de tres décadas las famosas gambas del río Sado, capturadas a orillas del Alcácer do Sal y cuyo tamaño y sabor hacen las delicias de quien pasea por el malecón de la ciudad. En el puesto, que recuerda al galeón, una antigua embarcación pesquera, los camaroneros lanzan subastas a los transeúntes, develando con orgullo uno de los platos fuertes gastronómicos de esa región. “Dicen que es el mejor camarón que hay y mucha gente viene adrede a comerlo porque es mejor, el río no tiene tanta contaminación y como está cerca del mar nunca para y hay más sal”, explica. la vendedora La gamba de Alcácer do Sal se distingue por su tamaño. No crece más de dos o tres centímetros y tiene tres variedades: «Mar, blanco y rayado», dice Maria Falcão, que ha perdido la cuenta de los kilos de gambas que han pasado por su pequeño espacio.